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食中毒

食中毒

食中毒とは何ですか?

食中毒は胃腸炎の一種です。

食中毒は 食品中の細菌の増殖 肉、鶏肉、魚介類、卵、または消えたクリームなど。食品が十分に加熱されていない、再加熱が不十分である、または適切に冷蔵されていないため、細菌が成長します。汚れた手や汚れた器具で食べ物を準備した場合にも、細菌は成長します。

食中毒を引き起こす細菌には カンピロバクター, ブドウ球菌, サルモネラ そして 大腸菌。いくつかのウイルス、寄生虫、毒素も食中毒を引き起こす可能性があります。

食中毒の症状

症状は次のとおりです。

  • 吐き気または嘔吐
  • 胃の痛みとけいれん
  • 緩いうんちまたは下痢
  • 頭痛
  • 熱。

食中毒は、悪い食べ物を食べてから数時間から数日以内に起こります。多くの場合、食中毒の症状が落ち着くまでに24〜48時間かかります。

食物中毒の症状は、年長の子供やティーンエイジャーよりも赤ちゃんの方がより深刻です。

あなたの子供が食中毒の症状を持っている場合、あなたはあなたの子供に脱水症状の兆候がないか観察するべきです。

あなたの子供は、食中毒について医師に相談する必要がありますか?

子供が次の場合にGPを参照してください:

  • 数日以上続く下痢がある
  • 出血性下痢があります。

次の場合は、すぐに病院の救急部門に連れて行ってください。

  • あなたの子供は激しい胃の痛みと嘔吐があり、水分を抑えることができません
  • あなたの子供は飲酒しておらず、脱水の兆候があります。これには、ほとんどまたはまったく水分がない、体重減少、疲労、極端な渇きが含まれます
  • あなたの子供は食中毒の症状があり、1歳未満です
  • あなたの子供が非常に具合が悪いのではないかと心配しています。

食中毒の治療

食中毒のほとんどのケースは軽度であり、 あなたの子供は特別な治療を必要としません.

あなたの子供が十分な水分を飲むようにしてください。 定期的な間隔で少量の経口補水液が最適です。これは脱水症の予防に役立ちます。

食中毒のエピソード後7〜10日間、子供の乳製品を与えないでください。下痢が長く続く可能性があるためです。それ以外に、お腹が空いている場合は、食べたいと思うものを何でも与えることができます。

あなたの子供は食べる気にならないかもしれませんが、24時間以上食べ物を止めないでください。

食中毒の防止

食中毒を防ぐための最初のステップは常に 食べ物を食べて扱う前に手をよく洗う.

あなたが〜とき 食べ物を準備:

  • すべての果物と野菜を徹底的に洗う
  • 肉が新鮮で臭いがないことを確認してください
  • 肉と卵をよく調理する
  • 生肉と野菜を同じ表面に準備しないでください
  • 病気になったら他の人が食べられるように食べ物を準備しないでください。

あなたが〜とき 食品の再加熱、徹底してください。

確認してください 食べ物を適切に保管する そして、適切な温度で汚染から保護されます。そして、食べる前に包装の使用期限または賞味期限を忘れずに確認してください。

あなたが〜とき 外食:

  • レストランや持ち帰り用の食料品店の清潔さを確認する
  • スタッフが適切な衛生慣行に従うかどうかを検討する
  • 食品が正しい温度で保存され、提供されていることを確認してください
  • 肉がすぐに調理されることを確認してください
  • 持ち帰り用の食べ物を数時間以内に食べるか、できるだけ早く冷蔵庫に入れてください。